秋葵萝卜丝汤
秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。其肉质柔细润滑,而且营养丰富,幼果中含有黏滑汁液,具有特殊的香气。秋葵中所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品
佐餐搭配
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1.  材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

2.  萝卜去皮切丝。

3.  用淡盐水将萝卜丝泡上。

4.  秋葵洗净。

5.  切成小星星。

6.  炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒。

7.  放秋葵的虾皮稍炒。

8.  加水煮上,水开后放上粉丝。

9.  稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

秋葵萝卜丝汤做法小贴士
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿,做汤味道很正。 2、秋葵粘液很多,可以不淋芡水。 3、此汤用猪油煸炒萝卜丝,成菜更香。

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